Tem história que começa com um grande plano. A da Pastelaria Funo começou com um recomeço.
Há 42 anos, a família Funo deixou São José dos Campos e veio para Pindamonhangaba depois de enfrentar uma fase difícil nos negócios. O patriarca da família, que já era comerciante e vendia pastéis em uma Kombi, decidiu apostar novamente no produto.
Foi no Mercado Municipal que a nova história começou. Em um pequeno box, a família colocou o negócio para funcionar praticamente sem capital de giro. Carne, queijo e farinha eram comprados dos comerciantes vizinhos, muitas vezes fiados pela manhã e pagos no final do dia, com o dinheiro das vendas.
Era um começo simples, mas que deu certo. E aquele pequeno negócio foi crescendo junto com a clientela.
Hoje, os quatro filhos estão à frente da pastelaria, dando continuidade ao trabalho iniciado pelos pais. O negócio também ganhou um novo endereço, na Avenida Nossa Senhora do Bom Sucesso, mas algumas coisas continuam exatamente onde sempre estiveram: na receita e no jeito de fazer.
O pastel é o protagonista
Na Funo, a massa dos pastéis é própria. A receita foi criada pelo Sr. Funo e permanece sendo preparada pela família.
E é difícil falar de pastel sem falar dos recheios. Tem o clássico de carne, queijo bem derretido, carne seca e outras opções para quem gosta de variar. Na hora do preparo, dá para acompanhar a massa ficando crocante e o recheio aparecendo generosamente.
É aquele tipo de lugar em que escolher o sabor pode ser mais difícil do que parece.
E o pastel não precisa chegar sozinho à mesa. O café servido no tradicional copo de vidro é uma das opções para acompanhar o lanche. Para quem prefere refrigerante, tem também o guaraná na garrafa de vidro, daqueles que remetem às antigas tubaínas.
Além dos pastéis, a casa oferece outros salgados preparados no local, ampliando as opções para quem passa por ali para um lanche rápido ou para quem prefere sentar e comer sem pressa.
E agora dá para levar
Uma novidade que chegou à Funo são os mini salgados congelados. Eles já estão disponíveis na loja para quem quer comprar e preparar em casa, seja para uma festa, uma reunião ou um evento. É uma opção para quem conhece os salgados da casa e quer servi-los em outra ocasião, sem precisar esperar a próxima visita à pastelaria.
Ao longo dessas quatro décadas, a Funo também foi reconhecida em premiações locais. Em 2022 e novamente em 2024, ficou em segundo lugar na categoria Pastelaria do Prêmio Local Best de Pindamonhangaba.
Quem quiser conhecer a Funo encontra a pastelaria na Avenida Nossa Senhora do Bom Sucesso, 1067, além da loja que continua atendendo dentro do Mercado Municipal.
