Trabalho em laticínio acompanhado pela equipe técnica
Equipe técnica em visita ao Lótus Laticínios
A Secretaria de Desenvolvimento Rural Sustentável e Clima de Pindamonhangaba vem ampliando as ações de apoio aos produtores rurais do município, com iniciativas voltadas à regularização e valorização da produção artesanal, à abertura de novos mercados e à formação prática de futuros profissionais. Entre as ações recentes estão o acompanhamento de queijarias interessadas em certificações e a realização de estágios de Medicina Veterinária junto à equipe técnica da Secretaria.
Nesta semana, a equipe realizou uma visita técnica ao Lótus Laticínios, com orientações relacionadas ao Selo Arte, certificação oficial brasileira destinada a produtos alimentícios artesanais de origem animal. O selo reconhece produtos elaborados artesanalmente, com características tradicionais, regionais ou culturais, e permite que aqueles que atendam aos requisitos de inspeção sanitária sejam comercializados em todo o território nacional.
Atualmente, Pindamonhangaba conta com dois estabelecimentos classificados na categoria de queijaria: os Queijos Balderini e os Queijos Jordão. Para o secretário Mauro Muassab Júnior, a aproximação entre o poder público e os produtores é fundamental para o avanço dos estabelecimentos. “Com esse trabalho, já temos dois classificados nessa classe de queijaria […]. Isso abre um leque maior de exploração do mercado e novas oportunidades para os produtores”, afirmou.
Além do suporte aos produtores, a Secretaria também vem ampliando as oportunidades de formação prática para estudantes de Medicina Veterinária, que acompanham diretamente as atividades desenvolvidas pela equipe técnica. Um dos exemplos é a estudante Maria Eduarda, que acompanha o veterinário da Secretaria, André, durante as atividades de campo.
Segundo Mauro Muassab Júnior, a iniciativa contribui para uma formação mais completa dos estudantes e fortalece a integração entre o conhecimento acadêmico e a realidade do campo. “É importante que esses futuros profissionais tenham contato com a realidade do setor e possam aprender também com quem já atua diretamente no atendimento aos produtores”, destacou.
