O preço do café iniciou 2026 com a sétima redução consecutiva, segundo levantamento da APAS (Associação Paulista de Supermercados), em parceria com a FIPE (Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas). Em janeiro, o produto registrou recuo de 2,48%, a segunda maior queda percentual desde julho do ano passado.
Após um período de forte alta no primeiro semestre de 2025, a pressão inflacionária começou a diminuir em julho, quando foi registrada redução de 3,03%. Desde então, as quedas vêm ocorrendo de forma gradual.
De acordo com Daniel Khou, diretor interino da regional da APAS no Vale do Paraíba, o resultado de janeiro indica uma trajetória de maior estabilidade, associada à melhoria nas condições de oferta.
“Aos poucos, os consumidores estão percebendo que os preços do café têm atingido valores mais acessíveis; ainda assim, é importante ficar atento às promoções oferecidas pelos supermercados. Pesquisar continua sendo a melhor opção para encontrar bons preços”, orienta.
Segundo a entidade, fatores climáticos ainda permanecem no radar e podem influenciar o ritmo dessa trajetória nos próximos meses.
