Dentro da Pousada Quatro Estações, o bistrô, que antes atendia apenas aos hóspedes da pousada, foi aberto para outros clientes há dois anos e, de lá pra cá, se tornou referência de bom gosto e charme na montanha.
É impossível não gostar de lá, pelo conjunto formado pelo ambiente bucólico, a comida deliciosa e um atendimento para lá de simpático.
Administrado por Clara e Frederico, o bistrô funciona todos os dias e oferece um cardápio elegante, com entradas, pratos principais, sobremesas e bebidas, na sua maioria preparados com ingredientes regionais, valorizando os produtos e sabores da Serra da Mantiqueira.
Entre as entradas, o ceviche de truta com chips de batata doce é imperdível, bem como a tábua de queijos da Mantiqueira, acompanhada de frutas silvestres, geléia caseira e mel.
Os pratos principais exploram combinações certeiras. São bonitos, com acabamento cuidadoso. O destaque é o “Picadinho Seu Beneditu”, com mignon em cubos, purê de banana da terra, farofa e pimenta síria. O menu conta com carnes, peixes, aves, massas, risotos e opções veganas, além do tradicional fondue.
O ponto das carnes, o colorido das guarnições e o menu enxuto selam a simplicidade e sofisticação que marcam o bistrô.
Depois da refeição, vale a pena pedir uma taça de vinho ou mesmo uma xícara de café e ficar um tempinho na área externa, contemplando o lago, as montanhas e o jardim. A paisagem parece pintada à mão.
O Bistrô Seu Beneditu fica na Estrada do Machadinho, km 4,5, Bairro Machadinho, Santo Antônio do Pinhal. O horário de funcionamento é de domingo a quinta-feira, das 12h às 21h30; e às sextas e sábados, das 12h às 22h. Também oferecem café da manhã mediante reserva pelo WhatsApp (12) 99198-0944.
Mais informações nos perfis @seubeneditu e @pousada4estacoesoficial.
